銀座・和光からの
一年の感謝を伝える特別な贈り物

銀座のシンボル、和光の時計塔が描かれた缶を開けると、中にも時計塔のクッキーが。そのほかにも、イチジクを練り込んだクッキーや爽やかなレモンのメレンゲ、練乳を使用した優しい甘さのミルククッキーなど、それぞれの素材の風味や歯触りを大切にした、全7種のクッキーが詰まっています。

「自家アトリエの代表作、シンプルを極めたクッキー」純粋においしいと思えるクッキーをと、約1年をかけて完成させたアトリエメードクッキーです。北海道産バターの濃厚な風味を主軸に、アクセントには未精製で純粋な味わい残る生砂糖と粉糖とを使い分けて、甘さや香りを丁寧に調和させました。

ビーフシチューに合う部位として米沢牛のすね肉と大きくカットした具材がごろりと入った本格ビーフシチューです。厳選したすね肉と2日間かけて作ったフォン・ド・ヴォーで柔らかく煮込んだ後、赤ワインやトマトペーストで再び煮込み、デミグラスソースで仕上げました。まろやかな舌触りと厚みのあるコクをお楽しみください。

日本三大美味鶏の一つである秋田の「比内地鶏」を、具やスープにふんだんに使用した和光こだわりの中華そばです。世界遺産「白神山地」で採取した天然水と甘塩で練り上げた中細の生麺が、透明感のある上品で繊細なスープに良く絡み、比内地鶏の美味しさを際立たせますます。味に深みとコクを出す比内地鶏の「鶏油（ちーゆ）」付きで、刻みネギや茹でた青菜を添えていただくと一層美味しくお召し上がりいただけます。

銀座の自家アトリエで丁寧に焼き上げた、フランスの伝統的なお菓子5種類を詰合せました。ティータイムのひとときにお楽しみください。一つずつ個装された焼菓子は、手土産としても喜ばれることでしょう。