和光ウェブマガジン
2022.7.22
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グルメ
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# 夏のスウィーツ
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# 焼き立てパイ
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# 旬のフルーツ
夏季限定パイナップルパイがお目見え
爽やかな味わいの
日本の夏のフルーツパイ
毎年人気のパイナップルパイが、今年は新たな味で登場しました。香り豊かな石垣島のパイナップルを贅沢に使った夏味のスウィーツは絶品です。瀬戸内産のレモンを使ったレモンケーキとあわせてご紹介します。
期間限定で登場！
すっきりとした酸味のパイナップルパイ
パイナップル×ココナッツの
トロピカルな味で夏を満喫
パイナップルパイ 税込 ￥650 ◎1つずつ箱に入れてお渡しします。
季節の焼き立てパイに、お待ちかねのパイナップルパイが登場。今年は石垣島のティダパインを贅沢に使い、パイナップルそのもののおいしさを楽しめるよう新たな味に仕上げました。バターたっぷりのサクサクのパイの中には、甘酸っぱいパイナップルとココナッツ風味のアーモンドクリームが。エキゾチックな味わいは、まさにこの季節ならではのものです。毎日12時と16時に焼き立てが並びます。新しくなったパイナップルパイを、ぜひご賞味ください。
PATISSIER’S VOICE
ティーサロンシェフ兼シェフパティシエ
松目 貴宏
「自然の甘みを引き出すために、焼き時間などを工夫し、パイナップルの食感をしっかりと感じられる一品に仕上げました。ご自宅で召し上がる場合は、オーブントースターで軽く温めていただくと、焼き立てに近い風味をお楽しみいただけます。」
石垣島のティダパインを使った
ひんやりスウィーツも登場！
ソルベトロピカル（3本入）ガトー・スヴニール 税込￥1,404 ◎アネックス地階のグルメサロンで販売
沖縄食材を堪能する、
カラフルなシャーベット
同じくティダパインを使ったシャーベットも発売中。石垣島の「SUNファーム」が独自に開発したティダパインは、甘みと酸みのバランスがよく、香り豊かでジューシーなおいしさが人気です。こちらはティダパインとハイビスカス、シークワーサーの3種の味がセットに。瓶のまま冷凍庫で8時間以上凍らせて、シャーベット状にして食べるという新感覚のスウィーツ。色合いも美しく、沖縄の空気を感じさせてくれます。
PATISSIER’S VOICE
グランシェフ パティシエ兼シェフ ショコラティエ
小熊 亮平
「夏限定のケーキなので、レモンの酸みをしっかりと効かせています。そのぶん、軽くなりすぎないように生地にマジパンローマッセを使ってアーモンドの風味を加え、しっとりした質感を出しました。ぜひ、紅茶と一緒にお召し上がりください」
夏季限定の焼菓子は
黄色いパッケージでお届けします
心弾む黄色は、夏のギフトにぴったり
夏季限定で発売しているフルール ド シトロンは黄色いギフトボックスにてご用意します。鮮やかな黄色の箱にシックなダークブラウンのリボンをかけたパッケージは、手土産やお遣いものに、「贈る気持ち」を添えてくれます。ほかにも、一部の夏季限定のお菓子はこちらのボックスで包装しております。
