本店並びのアネックスでは、上質にこだわった多彩な「食」をご用意しています。
自家アトリエを構え、1988年に当時フランスの先進的な製法を採用し、日本のショコラトリーの先駆けとして誕生した
ケーキ＆チョコレートショップの「ショコラ・フレ」に代表される、
和光ならではの上質な味と端正な佇まいは多くの人を魅了しています。
銀座で見つける
小さな秋とやさしい冬
和光アネックスには、定番のスウィーツと一緒に季節感を楽しめる限定フレーバーも並んでいます。いまだけの特別を選んでみませんか。昨年春から始まった「SHIKIショコラ・フレ」は、アネックス2Fティーサロンで提供中の「SHIKIパフェ」と連動させた、季節限定のショコラです。
伝統を受け継ぎながら、
「今」を磨く味わい
1988年、和光はパリの伝統的なスタイルに倣った自家アトリエ併設のチョコレート専門店をオープン。以来、ショコラトリーの先駆けとして、35年以上日本のチョコレート文化をけん引してきました。伝統と和光らしさを大切にしながら、新たな感性を取り入れて進化を重ねる奥深い味わいが、時代を超えて多くの人を魅了しています。
醤油と味噌が織りなす、
和のアトリエメードクッキー
素材と製法にこだわり、自家アトリエで丁寧に焼き上げる「WAKOクッキー」。醤油と味噌を主役にした新フレーバーは、島根県産の三年熟成醤油のまろやかさと、愛知県産の赤味噌と白味噌の豊かなコクが魅力。厳選した素材と発酵調味料の風味を生かした、ここでしか味わえない一枚をご堪能ください。
季節を楽しむ、栗の焼菓子
上品でやさしい味わいの「和栗マドレーヌ」と、洋栗のしっかりとした風味にバターがマッチした「マロンフィナンシェ」は、この時季ならではの焼菓子。なじみ深い伝統の味わいを大切に、それぞれの栗の個性を素直に表現しました。黄栗入りのマロンクリームと、大粒の渋皮栗をパイ生地で手包みして毎日焼き上げる「マロンパイ」は、お客様で行列ができるほど人気の一品です。
10層の味わいが奏でる、
至福のチョコレートケーキ
10層の味わいを秘めた「多重奏」という名のチョコレートケーキ。ビターなものから甘いものまで、一つひとつ風味の異なるフランス産の5種のチョコレートを、前後の層との調和を考え、緻密に組み合わせました。そこに華やかな香りを蓄えた徳島県産の「木頭ゆず」を合わせ、口に運ぶたび、幾重にも重なる味わいがゆっくりと広がります。味の一体感をお楽しみいただける、繊細で美しい一品です。
冬の銀座で楽しむ、贅沢なひととき
日本の四季をチョコレートで表現するパフェシリーズの「SHIKIパフェ―FUYU―」。フランスの冬の風物詩、ヴァン・ショー（ホットワイン）に着想を得て、赤ワインの風味をしみこませたリンゴのコンポートと、厳選したダークとホワイトチョコレートをスパイスの香りでつなぎました。シャンパーニュ「ボランジェ」とのペアリングもお楽しみいただけます。暖かなティーサロンで贅沢なひとときをお過ごしください。
ごちそうと美酒を味わう、特別なひととき
希少なアオザメの尾びれを使用した、圧巻の大きさと厚みを誇る極上のふかひれ。弾けるような歯応えと上品なコクは、特別な宴に饗する一皿にも。合わせるのは、本田商店による和光のための特別な古酒。20年熟成による豊かな香りとふくよかな旨み、力強いコクが、ふかひれの濃厚な味わいを受け止め、互いの余韻を引き立てます。贅沢な美味と一杯のペアリングをお楽しみください。
天然あわびの旨みを引き立てる、
極上のペアリング
希少な国産天然あわびの煮貝。あわび本来の甘みと旨みを生かし、活き〆しました。プリプリとした歯応えがありながら、すっと噛み切れるほど柔らかな食感と、素材の旨みを引き立てる穏やかな味付けが絶品。日本酒「IWA 5 アッサンブラージュ7」のクラシックな香りや、豊かな厚みと軽やかさが均衡を描く味わいが、あわびの繊細な旨みを引き立てながら、深い余韻へと導きます。
WAKO GOURMET 2026 WINTER
銀座・和光からの
一年の感謝を伝える特別な贈りもの
お世話になったあの方へ、和光ならではの粋を形にした贈りものはいかがでしょうか。上質へのこだわりを追求し、毎年見た目も味も進化を続ける和光のお歳暮コレクションをご紹介いたします。
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WAKO GOURMET 2026 CHRISTMAS
2026年 銀座・和光のクリスマスケーキ・
スウィーツ
2026年のクリスマスを彩るクリスマスケーキや、ホリデーシーズンの贈り物にふさわしい限定スウィーツをご紹介します。パティシエが心を込めて仕立てた特別な逸品で、心躍るホリデーシーズンをお迎えください。
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Tea Salon 2階 ティーサロン
銀座四丁目の交差点を眺めながらゆったりとしたティータイムをご提供する、大人のためのティーサロンです。人気の季節のパフェやケーキ&チョコレートショップで販売しているケーキやショコラ・フレもお召し上がりいただけます。和光でのお買物の途中に、ご友人やご家族との楽しい語らいのひとときをお過ごしください。
Cake & Chocolate Shop 1階 ケーキ&チョコレートショップ
上質な素材を選び、技術と手間をかけて自家アトリエで作られたフレッシュなケーキや、クッキーなどの焼菓子をご用意しています。また季節限定のフレーバー含め、常時約30種類をご用意している自家アトリエメードのショコラ・フレを、気品ある雰囲気の店内で1粒からお選びいただけます。
Gourmet Salon 地階 グルメサロン
日本各地から選りすぐった食品やお酒、スウィーツなどを多彩に取り揃えています。季節の贈答品から手土産好適品に加え、日々の食卓での時間が少し豊かで特別になる美味をご案内します。
Access 店舗情報
- 住所・アクセス
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中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス
東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ - 電話番号
（11:00〜19:00） -
食品お問い合わせ窓口 (03) 3563-9701
2階ティーサロン (03) 5250-3100 - 営業時間
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10:30〜19:30（日曜・祝日は19:00）
2階ティーサロンラストオーダー19:00（日曜・祝日は18:30） 2階ティーサロンラストオーダー19:00 （日曜・祝日はラストオーダー18:30） ◎ティーサロンはお子様（未就学児）のご来店を
ご遠慮いただいております。 - 休業日
- 無休（年末年始を除く）
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